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     信息资讯
2014中国首届崇明老白酒文化节启动

10月17日,由上海市崇明农旅商贸战略联盟主办,上海农家酿酒有限公司、上海西来农庄度假村有限公司联袂承办的“生态崇明 米酒飘香”——2014中国首届崇明老白酒文化节宣告启动,拉开序幕。接下来的一个月,游客们可以来崇明品尝具有700多年历史、产自崇明本地的老白酒,在品尝酒文化的同时,感受崇明的生态文化魅力。
    崇明老白酒因采用古法酿造,口味独特,已被列入上海市非物质文化遗产名录。2008年,崇明老白酒又获得国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品。上海市酿酒专业协会秘书长吴建华说,“崇明老白酒是上海地区唯一的酒种,崇明老白酒的生产、加工、饮用体现着崇明人的社会生活方式,具有独特的文化意蕴。”崇明老白酒因其以糯米酿制而成,味道甜润、色呈乳白,别称“米酒”。近年来崇明米酒因其纯天然酿造的特点,越来越符合现代人养生的需求,加之现代化的生产设备和先进工艺已经能克服传统老白酒上头、不易保存等弊端,崇明米酒成为不加任何添加剂、原汁原味的低度营养酒。
    本届崇明老白酒文化节期间,承办方上海农家酿酒有限公司和西来农庄安排了游农庄,品尝“农本”品牌米酒等精彩内容,在游玩中品味酒文化,唤起人们对生态崇明的文化情感。上海农家酿酒有限公司董事长俞建荣介绍,农本米酒被上海市评为“名优食品”,上海世博会期间被授权为特许生产商,此次承办首届酒文化节是出自对崇明文化的热爱,希望借此活动扩大崇明酒文化(非物质文化遗产)在国际上的影响力。

 

 

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